Terveysterveiset viikolle 12

Elämme jälleen turbulenssista toiseen. Inflaatioiden, talven pimeyden ja jäisten liukkaiden teiden kautta syvään huoleen kansallisesta turvallisuudesta. Avuttomuus näiden asioiden edessä on suurta ja vaikuttaa hyvinvointiimme, varsinkin, kun pienellä ihmisellä itsellään ei ole paljoakaan tehtävissä. Ihminen on kokonaisuus. Se mitä aivoissamme tapahtuu, vaikuttaa mieleen ja suolistoon ja päinvastoin. Jotta emme vaipuisi epätoivoon, vaan voisimme tukeutua toivoon, tarvitaan puolustuskykyä. Ja sitä voivat polyfenolit meille antaa. Polyfenolit ovat kasvisten aineenvaihduntatuotteita, jotka suojaavat kasvia mm. UV-säteilyltä ja erilaisilta taudinaiheuttajilta. Polyfenolit ovat siis kasvien oma puolustusstrategia, ja kasvit valmistavat niitä itse. Niitä on kuusi erilaista joukko-osastoa: flavonoidit, lignaanit, ligniinit, fenoliset hapot, stilbeenit sekä tanniinit. Ja näilläkin on omat prikaatinsa. Tuholaisia torjutaan siis varsin laajalla rintamalla.

Mikä toimii luonnossa, toimii usein myös ihmisessä. Polyfenolit ovat erinomaisia myös ihmisten terveyden kannalta ja jatkavat puolustustyötään myös sellaisessa maaperässä, kuin ihmisen suolisto. Ne estävät elimistölle haitallisten hapettumisreaktioiden syntymistä ja voivat lisätä terveydelle suotuisien entsyymien toimintaa, suojata hermosoluja ja ehkäistä jopa karsinogeenien syntymistä ja siten syöpää. Flavonoidien säännöllisellä saannilla edistämme sydänterveyttämme, suojaamme aivojamme hapettumisreaktioilta ja parannamme aivojemme verenkiertoa.

Kun tapahtumat elämässä tuntuvat liian isoilta ja raskailta, on hyvä ottaa vähän pienempi alue haltuun, sellainen mihin voi itse toimillaan vaikuttaa. Suunnittele oma puolustusstrategiasi ja valitse lautasellesi paljon erivärisiä kasviksia ja marjoja. Hyviä suomalaisia lähteitä ovat viljatuotteet, omena ja sipuli. Tee, kahvi ja tummasuklaa sopivat kohtuudella ja viinirypäleet ovat vallan mainioita! Toki myös lasi viiniä voi olla paikallaan.

Kuten kasvitkin sen jo tietävät, tuholaisia torjutaan yhdessä- tillsammans!

Jos löydät postilaatikostasi kutsun Ruokaraatiin (7 arvottua löytää), tule ihmeessä kanssamme kahville ja jutustelemaan ruoka-asioista tiistaina 18.3. klo 15.00 Linnasaliin. Silloin sinulla on mainio tilaisuus vaikuttaa ruokalistaan ja muuhunkin. Ja kun sekin tehdään yhdessä, siitä tulee mukavampaa. Yksin ei ole kiva murehtia, sellainen on huonompi juttu jo terveytemmekin kannalta.

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.