Terveysterveiset viikolle 13

Kurjet ovat saapuneet ja se jos mikä on oma jokakeväinen kohokohtani. Luonto ottaa nyt suuria harppauksia kohti kesää ja kellotkin siirtyvät viikon päästä kesään päin, eli tunnin eteenpäin.

Varma kesän merkki on se, kun päivänvarjot ilmestyvät ruokasaliin, mutta niin pitkällä ei ihan vielä olla. Aurinko paistaa lounasaikaan saliin vielä sivusuunnasta, kun se keskikesällä porottaa päältä, eli upean lasikattomme yllä. Silloin varjot rientävät apuun. Tässä vaiheessa ne ovat vielä enemmän tiellä kuin hyödyksi.

Mutta jos lähdemme hyötyjä tavoittelemaan, niin tämän päiväisessä (IS 23.3.25) Ilta-Sanomassa on mainio artikkeli, jossa syöpätautien erikoislääkäri Tuomo Alanko kertoo miksi kuidut ovat paksusuolen syövän ehkäisyssä niin tärkeässä osassa. Kuidut ovat siinä taistelussa se tärkein osapuoli ja varsinkin viljojen kuidut ovat johtoasemassa. Kaura, ruis, ohra, sekä täysjyvävehnä kuten speltti, sisältävät kaikki toisistaan hieman poikkeavia kuituja, ja niitä tulisi saada vaihtelevasti. Lääkärin oma suosikki on hapanjuurileipä, ja sehän onkin hyvä valinta, tiedämmehän jo, että hapatetut tuotteet ovat mikrobistollemme juhlaruokaa ja mikrobit puolestaan puolustuksemme kivijalka. Kasviksissa, marjoissa ja hedelmissäkin on kuituja, mutta vähemmän. Kaikille kuiduille on kuitenkin ominaista, että ne lisäävät ulostemassaa ja näin laimentavat suolistossa olevia syöpää aiheuttavia aineita. Ne saavat ulostemassan myös sutjakkaasti suolesta ulos, ikään kuin portsari, joka ohjaa hieman liian maistissa olevan asiakkaan kotiin ennen kuin vahinkoa alkaa syntyä. Mielenkiintoinen tieto artikkelissa on myös se, että myös kalsiumin on todettu pienentävän suolistosyöpäriskiä. Vaikutus on jostakin syytä naisilla hieman parempi kuin miehillä. Kalsiumiahan saat maitotuotteista ja myös parsakaalista ja tofusta. Ruisleipä juustolla on siis oikein hyvä juttu jos suolistoltasi kysytään.

Sen sijaan lääkärimme ei arvosta sokeria juurikaan. Myös sokeri liiallisesti, eli yli 50 g jatkuvasti päivässä nautittuna lisää suolistosyöpien riskiä. Muistetaan siis tämä portsarimme kuitu; jos sokeria mielemme kovin tekisi, ensin kuitua alle ja sitten vasta sokerit päälle, jotta portsari osaa ohjata haitalliset aineet nopeasti kehostamme ulos. Viikonlopuksi luvassa lämpöasteita, mennään siis kaikki ulos nauttimaan!

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.