Terveysterveiset viikolle 38

Ensi viikolla, tarkalleen 22.9. tapahtuu seuraavaa: Aurinko siirtyy maapallon pohjoiselta puoliskolta eteläiselle. Mitäs sitten, kenties mietit? No sitä sitten, että jos aurinko ei ole meille avuksi D-vitamiinin suhteen, niin meidän täytyy ottaa ohjat omiin käsiin. Tässä kysymyksessä, jos missä, sopii olla oman onnensa seppä. Nimittäin, jos uskomme Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ikääntyneiden ruokasuositusta, sinun tulisi saada D-vitamiinia kehoosi joka ikinen päivä 20 mikrogrammaa suun kautta nyt kun aurinko on pois pelistä. Eikä se aurinkokaan ihmeisiin pysty, jos välttelet sitä, vaan sinun tulee paljastaa itsesi sille ainakin 20 minuuttia päivittäin ja se voi helteellä olla aika tukalaa puuhaa. Lisäksi ikääntyessä D-vitamiinin muodostus iholla vähenee, eikä 20 minuuttia kenties riitä. Tarkastellaan siis mitä valintoja on tehtävä ruokalinjastolla:

Kalahan on tässä vallan mainio apuri. Sitä älä ylenkatso maanantaina, kun tarjoamme silakkapyöryköitä, älä myöskään sunnuntaina, kun tarjolla on lohta. Perjantaina lihamurekkeen kylkiäisenä on kantarellikastiketta, varsin mainio apuri sekin. Aamiaisen munakkaat tai ihan rehellinen kananmuna ylipäätään muodossa jos toisessa on nyt toivelistan kärkeä. Niitä saat Saga-marketista. Myös nesteytys ajaa asiaansa, jos se tapahtuu vitaminoiduilla maitovalmisteilla (suosi rasvattomia) ja lopuksi leivän päälle hyvää ravintorasvaa, jossa vitamiinit mukana.

Miksi moinen vaiva ja pähkäily? Onhan toki mahdollista nykyisin saada kaikenlaisia varaosia myös ihmiskehoon, mutta voi myös olla mukava saada pitää ne omat tutut luunsa, joiden kanssa matkaa on jo taitettu vuosikymmenestä toiseen. Vanhassa vara parempi sanotaan. Yhdessä kasvettu, yhdessä koettu. Kaveria ei jätetä ja mitä niitä nyt olikaan, mutta totuus on, että kaveri tarvitsee nyt jeesiä; luumassasi ei kestä kyydissäsi jos ravitsemus on tältä osin heikkoa. Osteoporoosi eli luukato on tuttu juttu heille, jotka D-vitamiinia väheksyvät. Kalsium ei yksin pysty pitämään rankaasi kasassa, ne ovat D-vitamiinin kanssa työpari.

On myös todettu monella asiantuntijan suulla, että D-vitamiini on oleellinen osa vastustuskykyämme ja viime syksystä tiedämme, että moni pöpö vaeltaa vailla kotia ja asemoituu mieluusti kehoosi, jos puolustus ei ole kunnossa. Parempi siis katsoa kuin katua ja tehdä hyvät valinnat linjastolla, näillä ohjeilla onnistut varmasti.

Sain jälleen palautteen, että kanaa on listalla liikaa. Olen eri mieltä. Sitä on 2 krt viikossa ja se on liian vähän. Viikossa on 7 päivää, joista 2 menee kalalle, kaksi kanalle ja kolme jää punaiselle lihalle, ja se on kaikkien suositusten mukaisesti liikaa. Mutta tässä luotan teihin; punaisen lihan päivinä annoksenne muodostuu lautasmallin mukaisesti niin, että liha on vain sivuosassa ja siten viikkoannos pysyttelee 380 gramman alle, joka siis on terveellisen ravitsemuksen suositus. Kun pääsääntöisesti huolehditaan terveydestämme, voimme sitten välillä irrotella. Kohtahan se onkin lokakuu ja kaivetaan nahkahousut kaapin perältä Oktoberfestin bratwurstien nostaessa veden kielelle.

Voi hyvin!
– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.