Terveysterveiset viikolle 4

Heti alkuunsa minulla on teille mukavia uutisia!! Kippikattila saapuu meidän keittiölle tiistaina tai keskiviikkona, eli loppuviikosta pitäisi olla jälkiruoat omasta keittiöstä. Ja perjantaina saadaan jo perunamuussia, jota on moni odotellut. Alkuviikon jälkkärit tulevat vielä valmiina annoksina eli purkissa Valiolta ja ne voit halutessasi ottaa myös kotiin, jos et syö sitä salissa. Raja näissä kotiinvientikielloissa kulkee siinä, että omiin astioihin, eikä myöskään Sagan astioihin täytetä ylimääräisiä mukaan.

Monesti kun mietin täällä näitä tasapuolisuuskysymyksiä, muistelen omien neljän lapseni kasvattamista. Jos jotain yhdelle, täytyy myös toiselle. Ja täällä on lähes 300 suuta, jos jokin on oikeutettua yhdelle, on sen oltava kaikille muillekin. Jos siis ajattelet, että et nyt jaksa syödä kaikkia ottamiasi leipiä tai muuta ja viet osan mukanasi iltapalaksi, meidän tulee lounaalle tilata lisää leipää ja muuta, jotta sama oikeus olisi kaikilla. Ja sama juttu muissa ruoissa. Ja sitten se lounaan hinta nousee, ja siitä eivät luonnollisesti pidä he, jotka eivät ota kuin sen minkä jaksavat kerralla syödä, kuten noutopöydän luonteeseen ja laskutusperusteisiin kuuluu. Tämä tässä tältä erää tästä asiasta.

Kippikattilan saapuminen muuttaa hieman maakuntapäivän paikkaa torstaille poikkeuksellisesti. Maakuntapäivänä on vuorossa Kymenlaakso. Kymenlaaksolaiset pitävät hapatetuista ruoista, ja ainakin siinä ovat kyllä viisasta väkeä. Ravitsemusterapeutti Leena Putkonen kertoo, että hapattaminen parantaa elintarvikkeiden ravintoarvoa, säilyvyyttä ja ravintoaineiden säilyvyyttä. Hapatetut ruoat sisältävät runsaasti maitohappobakteereita, jotka ovat erinomaisia ja tervetulleita vieraita suolistoomme. Suolistomme on suoranainen kehomme komentokeskus; sieltä mikrobien kanssa – joita myös nämä maitohappobakteerit ovat- vaikutetaan mielenterveyteen, kolesteroliin, autoimmuunisairauksiin, painonhallintaan ja tietenkin myös suoliston omaan kuntoon. Hatunnosto siis kymenlaaksolaisille. Maakuntakahvit ravintolasalissa klo 14 lähtien saattavat nämä neropatit yhteisen pöydän ympärille.

Bistroon on vielä jonkin verran tilaa. Saatte Bistromenun kotiinne ensi perjantaina.

Palautan jälleen niin kutsutut Tiinan infotilaisuudet ohjelmaan, eli ensi tiistaina 21.1. klo 15 jutellaan jälleen keittiön ja ruokailun tiimoilta mieltä askarruttavista asioista, tulethan paikalle!

Närästysasiat jäi taas, koska kymenlaaksolaisten ruokakulttuuri on niin innostavaa! Niistä ensi kerralla!

Kahvilassa on saatavilla vallan ihania Runebergintorttuja!

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.