Terveysterveiset viikolle 27

Näin se vain kesä etenee, ei ehkä suurin harppauksin, mutta etenee kuitenkin. Jos sitä ei lämpötilasta huomaa, niin almannakasta kuitenkin, ensi viikolla saavutamme keskikesän eli sydänkesän. Ammoisista ajoista lähtien heinäkuu on ollut ratkaiseva tulevaisuudelle, rehunkorjuulle ja vuodentulolle. Meillä täällä Sagassa on pullat sikäli hyvin uunissa, että tarveaineita riittää ravitseviin aterioihin suhdanteista riippumatta. Ja sikäli kun on aihetta uskoa entisiä tietäjiä, jotka tunsivat käen sielunelämää, meille on tulossa pitkä ja lämmin syksy, siitä on tae, kun käki kukkuu pitkään heinäkuussa. Ja minun kotitanhuvilla se kukkuu kuin viimeistä päivää!! Ihan jo vähän huolettaa moinen ahkerointi, ettei nyt kuormittuisi liikaa.

Meille on siis tulossa terveydenkin kannalta mitä mainioin aika: Suomen kesässä kypsyneet kasvikset ja marjat täyttävät kauppojen hyllyt. Ravitsemussuositukset kannustavat meitä nauttimaan päivittäin 5-9 annosta kasviksia, marjoja ja hedelmiä, ja ne saadaan täyteen mm. seuraavasti: 1 keskikokoinen tomaatti, 1 keskikokoinen porkkana, 1,5 dl raastetta tai vihersalaattia, 1,5 dl kypsennettyjä kasviksia eli kasvislisäkettä jota meidän lämminlinjasto tarjoilee päivittäin, 1 dl marjoja ja 1 hedelmä. Tässä siis runko, jonka päälle muu syöminen asettuu. Teemme tämän teille hyvin helpoksi salaattilinjastolla, jälkiruokina ja aamupalalla on tarjolla marjat ja hedelmät.

Ensi tiistaina klo 15 pohdimme taas ruoka-asioita ravintolasalissa. Valmiiksi on hyvä palautella mieliin mitä kehitettävää mielestäsi keittiöllä on, missä onnistuimme ja missä kohtaa meni pieleen. Ideoita ja ehdotuksia saa myös vapaasti heitellä.

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.