Terveysterveiset viikolle 51

Viime viikolla koitin hyvitellä teitä jäätelön terveyshyödyillä, jotta kippikattilarikko hieman vähemmän teitä harmittaisi. Jäätelöstä on oiva aasinsilta luustoomme, sillä muistanemme, että jäätelön kalsium on luillemme mieluista rakennusainetta. Monesti unohdamme luustomme olemassaolon ja se muistuu mieleen vasta, kun niitä alkaa kolottaa tai jokin muutoin menee pieleen. Niillä on kuitenkin suuri osa elämässämme ylipäätään, ja ne ansaitsevat huomiotamme silloinkin, kun ne eivät anna itsestään ikävällä tavalla kuulua. Jos maailmassa muutamakin muu asia toimisi samalla asenteella kuin luustomme, meillä olisi hyvin paljon vähemmän harmia. Sen lisäksi, että luut varmistavat, ettemme romahda kasaan, ne myös suojaavat sisäelimiämme. Tämä ei ahkeralle luulle kuitenkaan riitä. Lisäksi se valmistaa verisoluja, säilöö kemiallisia ainesosia ja viime aikaisten löydösten perusteella tehtailee osteokalsiini-hormonia, joka saattaa tehostaa muistia ja piristää mielialaa! Se, että luutkin tuottavat hormoneja tunnistettiin vasta 2000-luvun alussa. New Yorkin Columbia – yliopiston geneetikko Gerhard Karsenty huomasi, että luissa muodostuva osteokalsiini toimii eri puolilla elimistöä tärkeänä säätelijänä ja vaikuttaa mm. glukoositasoon, miehen hedelmällisyyteen, mielialaan ja työmuistiin (Bill Bryson: Keho, 2020,WSOY).

Luut ovat mitä elävintä kudosta, ja ne pitävät siitä, että niitä rasitetaan. Verrattuna muuhun kehon kudokseen, se ei arpeudu edes katketessaan. Aika velikultia, sanoisin, ja ehdottomasti ansaitsevat meiltä hellää ja arvostavaa huomiota!

Ravitse luitasi siis D-vitamiinilla, kalsiumilla ja K2-vitamiinilla ja liikunnalla. Mitä enemmän jaksat hyppelehtiä, sitä riemastuneempia luusi ovat! Ja näin joulun aikaan Hei tonttu-ukot hyppikää, on ihan kertakaikkisesti luidemme mieleen.

Mutta jouluun kuuluu myös se, että jouluruokaa tarjoo kunnon väki, syödään paistia ja juodaan lientä. Niinpä joulun kattaukset runsaine alkupaloineen tarjoillaan aatosta tapaniin. Ilman lounaspakettia hinta on 28 euroa. Pöytävarauksia voi tehdä salin perimmäiseen pöytään 45 minuuttia kerrallaan. Varaukset tiistaista lähtien respasta. Niin ikään tarkempi menu löytyy vastaanotosta tiistaista lähtien.

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.