Terveysterveiset viikolle 5

Tänä vuonna meitä hemmotellaan vuodenaikojen vaihtelulla. Yhtenä päivänä on täysi talvi ja seuraavana näyttää syksyltä ja kohta ylihuomenna onkin taas kevät. Kyllästyä ei ehdi.

Ravintolan keskustelutilaisuus oli osallistumisasteeltaan korkea, se lämmitti kovin. Toive on, että kuukausittain kokoonnumme pohtimaan, kuinka laatua parannetaan. Mutta älä ihmeessä jää asian kanssa hautomaan kuukaudeksi, vaan heti kun jokin hermoa kiristää, kerro siitä minulle. Tavoite on, että olet tyytyväinen ostamaasi palveluun.

Kuukauden vaihteeseen osuu Munkan Bistro, ja sen ruokalista tulee tässä samassa postijaossa. Yksittäisten pöytään on vielä 4 paikkaa vapaana, muutoin Bistro on täynnä. Aloitamme klo 17.00

Muutaman viikon olen suunnitellut kertovani onko ruoka-aineilla jokin yhteys närästykseen, ja nyt sen teen.

Kun hapan mahaneste nousee ruokatorveen, puhutaan ruokatorven refluksitaudista. Sen yleisimmät oireet ovat rintalastan takana tuntuva kipu, poltto tai närästys, sekä väkevän nesteen nousu suuhun. Eniten nämä oireet vaivaavat aterian jälkeen, kumartuessa, nostaessa tai makuuasennossa. Iän myötä oireet lisääntyvät. Perimmäisenä syynä mokomalle mahanestekarkulaiselle on se mahdollisuus, joka aukeaa, kun ruokatorven alaosassa oleva sulkijalihaksen supistusvireys ajoittain höltyy. Iän myötä kehomme osaset kaipaavat useammin lepoa eikä sulkijalihas tässä tee poikkeusta. Meidän täytyy siis kannustaa sulkijalihastamme jaksamaan hommissaan.

Onko tiedossamme jotain ravitsemuksellista, jolla motivoimme sulkijalihasta pysyttelemään voimansa tunnossa? Konstit on monet, kuten entinen likkakin tiesi ja muutama vinkki avunantoon: Nautitaan pieniä aterioita, mutta usein, jotta lihaksella on useammin pientä puuhaa eikä se pääse laiskistumaan. Vältetään runsasrasvaisia ruokia. Vältetään iltasyömistä. Tarkkaillaan seuraavia ruoka-aineita, koska ne rentouttavat lihasta ja, jos alkaa närästää, vältetään niitä: kahvi, minttu, rasvainen tai käristetty ruoka, sipuli, sitrushedelmät, suklaa, tomaatti, valko-ja punaviini, myös väkevät alkoholijuomat ja voimakkaat mausteet.

Sittenhän on olemassa myös närästystä, joka on enemmän henkistä sorttia. Siihen lääkkeeksi ehdotan yhteistä ja mukavaa ruokailuhetkeä, lauluhetkeä, jutustelua tai ihan vain talvisen tähtitaivaan tuijottelua. Elämähän on – kuten Matti Nykänenkin tiesi- ihmisen parasta aikaa!

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talon tapahtumista.