Keittiön terveydelliset terveiset viikolle 35

Vaellamme yhdessä kohti syksyä, illat jo pimenevät, liikuntakin monesti vähenee ja löydämme itsemme useimmin sohvalta tv:n edestä, kuin kesän valoisien iltojen aikana. Tapaamme toisiamme harvemmin ja koemme useammin alakuloa. Ehkäpä ruokakaan ei maita. Älä kuitenkaan lannistu, sillä se saattaa pahentaa alakuloasi. Liikunta on lääke moneen vaivaan, myös mielialaan ja kuten tunnettua: hyvä ruoka, parempi mieli. Kunhan ruoka on oikeanlaista.

Joskus saattaa unohtua, että energiaa on saatava ravinnosta juuri sopivasti liikuntaan nähden. Jos energiaa saa liian vähän, yhdistyy se heikentyneeseen suorituskykyyn, sekä jopa terveyshaittoihin. Liian vähänen enrgiansaanti saattaa aiheuttaa psyykkisiä oireita ja jopa sairauksia esimerkkinä erilaiset syömishäiriöt. Hetkellinen energiavaje ei vielä maata kaada, mutta pitempään jatkuessa aineenvaihdunta hidastuu, hormonalliset häiriöt lisääntyvät, luun haurastuminen kiihtyy, immuunijärjestelmä häiriintyy ja proteiinisynteesi hidastuu.

Energian laadulla on toki myös merkitystä. Pääpainon tulisi olla täysjyvävalmisteissa, kasviksissa, hedelmissä ja marjoissa ja niitä tulisi saada jokaisella päivän aterialla.

Liikunnan aikana proteiineilla ei juurikaan ole merkitystä energianlähteenä, mutta liikunnan jälkeen käynnistyy proteiinisynteesi, joka mahdollistaa liikunnan aikana syntyneiden soluvaurioiden korjaamisen.

Proteiineja tulisi myös saada jokaisella aterialla. Kananmunat, maitovalmisteet, liha, kala, soija, pähkinät ja pavut ovat varsin mainioita siihen hommaan. Välttämättömät aminohapot puolestaan ovat tärkeitä kiihdyttämään proteiinisynteesiä noin vuorokausi harjoittelun jälkeen. On todettu, että aminohapoista erityisesti tryptofaani on tärkeää unen ja mielenterveyden kannalta. Sitä on saatava riittäävästi, jotta serotoniinin ja melatoniinin valmistus elimistössä onnistuu. Sitä saa vain eläinperäisistä tuotteista kuten kalasta, juustoista ja munista ja tiukka maidoton ja munaton ruokavalio voikin aiheuttaa puutoksia, joista kannattaa ravitsemusterapeutin kanssa keskustella (Leena Peltonen, Tunne aivosi, Otava 2021)

Sellaisia me ollemme. Ei mitään liikaa, eikä liian vähän. Kun kaikkea on sopivasti niin voimme hyvin ja terveesti, keho toimii kuin junan vessa, kuten tavataan sanoa.

Koska tapaamme asukasillassa 3.9. en tyhjennä pajatsoa erillisessä ravintolainfossa, mutta sen verran voin kertoa, että valmistelen yllätystä pimeneviin iltoihin! Muista tulla kuulolle!

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talolla tapahtuvasta.