Kuitua kehiin– Terveysterveiset viikolle 33

Jos minä olisin pelikortti Hullunkurista perheistä, olisin ehdottomasti Rouva Kuitu. Ei tunnu olevan ongelmaa johon kuidun lisäys ei olisi osa ratkaisua. Kuidut toimivat kehossamme kuin piippurassi putsaten suonistoamme ja auttaen näin sydän-ja verisuonisairauksissa. Ne ovat mitä mainiointa herkkua mikrobistollemme ja suojaavat suolistoamme niihin kohdistuvilta uhkatekijöiltä, helpottavat ummetukseen ja tasaavat myös huomattavasti verensokeria heilahteluilta. Ilman kuitujen suojaavaa vaikutusta herkuttelumme päätyy pian ojasta allikkoon. Jos siis olit aikeissa palkita itseäsi suurella, makealla nautinnolla ja jättää kuidut alta pois, huomaat ehkä, että tapahtuu seuraavaa:

• Verensokerin äkillinen nousu voi tuntua väsymyksenä, välinpitämättömyytenä, suun kuivumisena, reaktiokyvyn heikkenemisenä ja huonona keskittymiskykynä, jopa aivosumuna. Matalaan verensokeriin voi liittyä mielialan heittelyä, hermostuneisuutta ja jopa vihamielisyyttä. Huimaus, heikotus, hikoilu ja päänsärky liittyy myös usein matalaan verensokeriin. Kun sokeriherkku sujahtaa suusta alas, verensokeri ottaa mallia ja nopean nousun jälkeen laskee myös. Haima koittaa tuottaa insuliinia, jotta veresi sokeri pysyisi tasapainossa. Jos tämä tapahtuu alituiseen, kokee haimamme pian ikään kuin burnoutin, eikä jaksa hommiaan. Sen ammatillinen itsetunto ikään kuin heikkenee ja sitten ollaan pulassa.
• Vaikka silloin tällöin keholtaan moista vaatisikin, jatkuvassa höykytyksessä muukin keho alkaa pistää kampoihin ja se saattaa näkyä heikennyksenä eri toiminnoissa. Erään tutkimuksen mukaan jatkuva paastoveren sokeripitoisuus surkastuttaa aivoja (tutkija Nicolas Cherbuin) vaikuttaen erityisesti muistiin ja kognitiivisiin toimintoihin. Aivomme ovat evolutiivisesti vielä metsästäjä-keräilijäasteella ja niiden kyky toimia hyvin tarvitsee ravinnokseen apetta, joka varmistaa riittävät ravintoaineet, liiallinen sokeri on se kapula, joka ikävästi työntyy niiden rattaisiin. Sokeri kun on vielä verrattain uusi keksintö, eikä kehomme ole vielä sen suurkulutukseen sopeutunut.

Mutta kuitua kehiin siinäkin tapauksessa. Kuten on totuttu säällisesti elämään ”ensin työ, ja sitten huvi”-ohjeella, niin herkkujen suhteen sama laulu. Ensin alle kunnolla kuituja ja sitten päälle herkkuja.

Voi hyvin! Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talolla tapahtuvasta.