Terveysterveiset viikoille 40

Kyllä minä niin mieleni hyvitin viime viikon torstain Klubi-iltana! Nähdä edessään kokonainen iloinen kasvomeri, kuulla puheensorina ja yhteislaulu sekä nähdä muutamien rohkelikkojen tanssiaskeleetkin! Sellaisen menestyksen jälkeen on pakko luvata jatkoa, ja sitä onkin tulossa. Keittiö pystyttää klubi-illan jälleen 30.10. klo 19 ja siihen tilaisuuteen olen kutsunut yhtyeen nimeltä Greyhound Jazzband meitä viihdyttämään. Viime kerralla eivät kaikki halukkaat mahtuneet, joten ole ilmoittautumisen kanssa ripeä. Noin 90 mahtuu alakertaan ja lisäksi yläkerroksissa on paikkoja. 24.10. saakka on ilmoittautuminen auki tai niin kauan kuin on paikkoja vapaana.

Yhteinen iloittelu toki luo terveyttä, mutta muutama sananen silti myös ravitsemuksellista terveyttä: Hesari kertoi 25.9.25 Tiedeosiossaan Helsingin yliopiston tutkimuksesta, jossa kuuden viikona aikana 102 miestä jaettiin liharyhmään ja papuryhmään. Papuryhmäkään ei hylännyt lihaa tai lihajalosteita kokonaan, mutta korvasi ne osittain pavuilla. Tulos oli, että koejakson aikana papuryhmän paino putosi keskimäärin kilon ja heidän LDL-kolesteroliarvonsa (eli se ns. pahakolesteroli) paranivat. Ravitsemussuositusten mukaisesti jos aterioi, silloin pidättäytyy viikkotasolla punaisen lihan ja leikkeleiden osalta 380 grammassa. Papumiehet söivät koejaksolla lihaa 200 gramman edestä viikossa, mutta lisäsivät papujen osuutta vastaavasti lautasellaan.

Paksusuolisyöpä on yleisimpiä syöpäsairauksiamme ja yleisyys on nimenomaan tavattu linkittää punaisen lihan suurentuneeseen kulutukseen. Pavut sisältävät paljon kuituja ja proteiineja, ja ovat siksi suolistomme mielitiettyjä kulkijoita. Eivät jää majaa pitämään, vaan kulkevat sutjakkaasti läpi suoliston kaikenlaista rompetta mukanaan vieden. Kun kuituja puuttuu, saattaa ummetus vaivata. Ulostemassa kun ryhtyy laiskaksi eikä viitsi liikahtaa, myös kaikenlaiset ”myrkyt” asettuvat taloksi ja levittäytyvät verenkiertoon. Jokainen tietää mitä tapahtuu jos taloyhtiön jätekuljetus menee lakkoon. Ongelmat alkavat pian kerääntyä ja paisua. Jos siis edes osin lihaa vähentää ja lisää papuja
ruokavalioonsa, siitä kiittää koko ihosi alla oleva organisaatio verenkuvasta suoliston toimintakykyyn.

Tiistaina arvioidaan raatilaisten kanssa ruokatarjontaa.

Bistron menu tulee postissa vain pöydän varanneille, sillä yhtään enempää ei kattaukseen mahdu. Voit toki ilmoittaa itsesi jonoon, näin flunssien lähestyessä ei aina tiedä tuleeko peruutuksia.

Ja nöyrä kiitos kun muistat syys-lokakuun ajan painella niitä värinaamoja ruokasalissa. Nyt sen pitäisi olla helpompaa, kun laitetta on paranneltu, pelkkä hipaisu pitäisi riittää!

Voi hyvin!

– Tiina 😊

puh. 044 720 2778 
tiina.karlsson@sagacare.fi

Tiinan terveysterveiset

Viikoittain julkaistavat Terveysterveiset ovat ravintolapäällikkö Tiina Karlssonin käsialaa. Terveiset käsittelevät ajankohtaisia ja hyödyllisiä aiheita ravinnosta sekä talolla tapahtuvasta.