7.7.2026
Hyvä ravitsemus hyvinvoinnin tukena
Monipuolinen ravinto on yksi hyvinvoinnin tärkeimmistä kulmakivistä kaikenikäisille, mutta ikääntyessä sen merkitys korostuu entisestään. Ravitseva ja maistuva ruoka auttaa ylläpitämään toimintakykyä, lihasvoimaa ja vireyttä sekä tukee arjessa jaksamista. Palvelutaloissamme ruokailu on olennainen osa asukkaiden arkea ja hyvinvointia.
Ikääntyessä elimistössä tapahtuu muutoksia, jotka vaikuttavat ravitsemukseen. Ruokahalu voi heikentyä, lihasmassa vähenee luonnostaan ja ravintoaineiden hyödyntäminen ei ole enää yhtä tehokasta kuin nuorempana. Myös sairaudet, lääkitykset tai hampaiden kunto voivat vaikeuttaa syömistä. Siksi ruoan laadulla on entistä suurempi merkitys: jokaisen aterian tulisi tarjota mahdollisimman paljon elimistön tarvitsemia ravintoaineita.
Ruokalistat ravitsemussuositusten pohjalta
Saga-palvelutalojen ruokalistojen suunnittelun lähtökohtana ovat ikääntyneiden ravitsemussuositukset. Suunnittelussa huomioidaan muun muassa riittävä energian ja proteiinin saanti, kasvisten käyttö sekä pehmeiden rasvojen suosiminen.
Yhteistyökumppanimme Compass Group suunnittelee ruokalistoja yhdessä yliopistokoulutetun ravintoasiantuntijan kanssa. Pääpiirteissään ruokalistat ovat samat kaikissa palvelutaloissamme, mikä varmistaa tasaisen laadun. Samalla yksittäisillä palvelutaloilla on mahdollisuus tehdä paikallisia muutoksia esimerkiksi asukkaiden makumieltymysten tai keittiön mahdollisuuksien mukaan.
Kaikki ateriat valmistetaan lähtökohtaisesti palvelutalojen omissa ravintoloissa, mikä mahdollistaa ruoan tarjoamisen tuoreena. Meilahdessa sijaitsevaan Saga Villa Kariin ruoka tulee lähellä sijaitsevasta Saga Munkkiniemen keittiöstä.
Maukas ruoka syntyy laadukkaista raaka-aineista
Ruokalistojen suunnittelussa kiinnitetään huomiota myös raaka-aineiden laatuun ja alkuperään. Käytämme ravintoloissamme runsaasti kotimaisia raaka-aineita, ja niiden osuus on noin 80 prosenttia. Lounastarjoilulle on myönnetty myös Avainlippu-merkki, joka kertoo Suomessa tuotetusta palvelusta.
Ruokalistoilla kiinnitetään erityistä huomiota rasvan laatuun. Pehmeät, tyydyttymättömät rasvat tukevat sydän- ja verisuoniterveyttä, auttavat ylläpitämään lihasmassaa sekä edistävät aivojen hyvinvointia. Terveellisten valintojen tekemistä helpottavat myös Sydänmerkillä merkityt ateriat.
Lounaslinjastossa jokainen voi lisäksi koota ateriansa omien mieltymystensä mukaan. Lautasmalli ohjaa tekemään kokonaisuuden, jossa on sopivassa suhteessa kasviksia, proteiinia ja energiaa.
Säännöllinen ruokailu tukee jaksamista
Ikääntyneiden ravitsemussuosituksissa korostetaan säännöllistä ateriarytmiä. Päivään olisi hyvä kuuluu aamupala, lounas, välipala, päivällinen sekä iltapala. Useampi ateria päivän aikana helpottaa riittävän energian ja ravintoaineiden saantia, sillä yhdellä aterialla ei usein jaksa syödä kovin suurta annosta. Siksi annosten ravintotiheys on tärkeää: myös pienestä annoksesta tulisi saada mahdollisimman paljon energiaa, proteiinia ja muita elimistölle tärkeitä ravintoaineita. Tavoitteena on myös, ettei yön paasto veny liian pitkäksi.
Ruokailu on myös yhdessäoloa
Hyvä ruokailu ei tarkoita pelkästään ravitsemuksellisesti laadukasta ateriaa. Yhtä tärkeää on lounashetken sosiaalinen merkitys.
Ravintolamme tarjoavat mahdollisuuden tavata muita asukkaita ja nauttia ruokailuista yhdessä. Monelle yhteinen ruokailu lisää ruokahalua ja tekee syömisestä miellyttävämmän kokemuksen. Samalla valmiiksi suunnitellut ateriat helpottavat arkea ja tukevat terveellistä ruokavaliota.
Asukkaiden toiveet näkyvät ruokalistoilla
Kehitämme ravintoloidemme toimintaa yhdessä asukkaidemme kanssa. Palautetta kerätään säännöllisesti sähköisillä palautelaitteilla, ravintoloiden palautekirjoihin sekä keskustelemalla asukkaiden kanssa. Näin voimme varmistaa, että tarjolla oleva ruoka vastaa sekä ravitsemussuosituksia että asukkaiden omia toiveita ja makumieltymyksiä.
Haluaisitko sinä vierailla ravintoloissamme?
Olemme avoinna kaikille vieraille päivittäin. Tutustu ravintoloihin, lounasaikoihin ja yhteystietoihin.
Jaa artikkeli somessa
